为进一步提升餐饮服务质量，索求安全、、高效的经营模式，1月15—17日，淮扬菜品鉴堂北京店组织发展新店规划设计培训。。

　　本次培训特邀汉源环境治理线掌管人程锐，针对后厨黄金比例、、动线规划、、平面设计、、设备配置及营造尺度等进行具体解说。。通过度析门店销售额、、产品结构、、人员分配等经营数据，为淮扬菜品鉴堂北京店的经营发展找准“堵点”和存在问题，并解读若何利用空间布局优化，降低人耗能耗，为员工创制越发舒服的工作环境。。